(食品業務用)
項 目 | 規 格 値 | 試 験 方 法 |
性 状 | 淡黄色の油液で、わずかに特異臭あり | 目視及び官能検査 |
水 分 | 0.10%以下 | 基準油脂分析試験法 |
酸 価 | 0.50以下 | 基準油脂分析試験法 |
ヨウ素化価 | 209~251 | 基準油脂分析試験法 |
過酸化物価 | 1.0meq/kg以下(充填時) | 基準油脂分析試験法 |
ヒ素(As2O3として) | 0.3ppm以下 | 食品添加物公定書に準ずる |
重金属(Pbとして) | 0.5ppm以下 | 食品添加物公定書に準ずる |
項 目 | 規 格 値 | 試 験 方 法 |
性 状 | 淡黄色の油液で、わずかに特異臭あり | 目視及び官能検査 |
水 分 | 0.10%以下 | 基準油脂分析試験法 |
酸 価 | 0.50以下 | 基準油脂分析試験法 |
ヨウ素化価 | 209~251 | 基準油脂分析試験法 |
過酸化物価 | 1.0meq/kg以下(充填時) | 基準油脂分析試験法 |
ヒ素(As2O3として) | 0.3ppm以下 | 食品添加物公定書に準ずる |
重金属(Pbとして) | 0.5ppm以下 | 食品添加物公定書に準ずる |