(食品業務用)

項   目 規 格 値 試 験 方 法
性 状 淡黄色の油液で、わずかに特異臭あり 目視及び官能検査
水 分 0.10%以下 基準油脂分析試験法
酸 価 0.50以下 基準油脂分析試験法
ヨウ素化価 209~251 基準油脂分析試験法
過酸化物価 1.0meq/kg以下(充填時) 基準油脂分析試験法
ヒ素(As2O3として) 0.3ppm以下 食品添加物公定書に準ずる
重金属(Pbとして) 0.5ppm以下 食品添加物公定書に準ずる