分析項目 規格値
 性  状 黄褐色粉末
 水  分 7%以下
 有 効 成 分(バングレン) 5%以上(HPLC)
 一 般 生 菌 数 3,000個/g以下
 大 腸 菌 群 陰性(食品衛生検査指針)
 重金属(Pb) ※ 10ppm以下(原子吸光光度法)
 ヒ素(AS2O3として)※ 4ppm以下(ヒ素試験法)

※原料ペーストの状態にて試験

 

   

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 ジャワ生姜についての説明