エコフレッシュ®フイルムでの牛肉の鮮度保持効果
エコフレッシュ®Z および エコフレッシュ®G を添加したPEフイルムを用いた
牛肉の鮮度保持結果
【テスト方法】
コントロール ： シチュー用の牛肉100gをPE袋に入れ真空包装
エコフレッシュフイルム区 ： シチュー用の牛肉100gをエコフレッシュフイルムで包み袋に入れて
. 真空包装
※ ５℃で10日間保存後の色調と菌数を確認
| 初発菌数 | 10日間（５℃）で保存後の菌数 | |
| コントロール | 1×１０４ | 6×１０６ |
| エコフレッシュ®フイルム | 1×１０４ | 5×１０４ |
５℃で5日間保管の状態
コントロール エコフレッシュ包装品